Zutaten
- 2 mittelgroße Orangen
- 1 Schalotte
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- optional: 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Schälen Sie die Schalotte und schneiden Sie sie in sehr feine Streifen.
- Schälen Sie die Orangen, entfernen Sie die weißen Häutchen und schneiden Sie die Orangen in Scheiben.
- Geben Sie die Orangenscheiben in eine Schüssel und geben Sie die Schalottenstreifen, den Zitronensaft, das Olivenöl und eine Prise Salz hinzu.
- Vermischen Sie alles gut und schmecken Sie den Salat mit mehr Salz oder Zitronensaft ab, wenn Sie möchten.
- Falls gewünscht, können Sie den Salat mit ein wenig gehackter Petersilie bestreuen.
Interessante Information
- Dieser Orangensalat schmeckt nicht nur als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, sondern auch als sättigender Snack zwischendurch.
- Sie können den Salat auch mit anderen Zutaten variieren, zum Beispiel mit Honig, Senf oder Oliven.
