Oststeirisches Kürbisschnitzel

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Oststeirisches Kürbisschnitzel
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 24, 2023

Zutaten

  • 200g gemahlene Kürbiskerne
  • 2 Eier
  • 100g Mehl
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Öl

Zubereitung

  1. Die gemahlenen Kürbiskerne, die Eier, das Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander vermengen und einen Teig herstellen.
  2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
  3. Die Kürbisschnitzel in einer Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten braten.
  4. Die Kürbisschnitzel mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

  • Kürbiskerne sind eine gesunde und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Mehlsorten und machen das Gericht zu einer gesunden Wahl.
  • Für eine Variation des Rezepts können die Kürbisschnitzel auch in der Pfanne mit etwas Parmesan bestreut werden.