Palatschinken mit Bananen und Honig - Ein köstliches Frühstücksrezept

Palatschinken mit Bananen und Honig sind eine leckere Variante der klassischen Palatschinken. Die dünnen Pfannkuchen werden mit reifen Bananen und süßem Honig gefüllt, was ihnen eine natürliche Süße verleiht. Dieses einfache Rezept ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen leckeren Snack zwischendurch. Die Zubereitungszeit beträgt nur 30 Minuten und das Gericht kann nach Belieben mit Puderzucker bestreut oder mit frischen Beeren garniert werden.

Zutaten

• 250 ml Milch
• 2 Eier
• 150 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 2 reife Bananen
• 2 EL Honig
• Butter zum Braten
• Puderzucker zum Bestreuen (optional)
• Frische Beeren zum Garnieren (optional)

Zubereitung

1. In einer Schüssel die Milch, Eier, Mehl und Salz gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
2. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und den Teig durch leichtes Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. Den Palatschinken von beiden Seiten goldbraun backen. Die restlichen Palatschinken genauso zubereiten.
3. Die Bananen schälen und längs halbieren.
4. Auf jeden Palatschinken eine halbe Banane legen und mit Honig beträufeln. Die Palatschinken vorsichtig zu einer Rolle aufrollen.
5. Die gefüllten Palatschinken auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit frischen Beeren garnieren.
6. Die Palatschinken warm servieren und genießen!

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