Papayamarmelade

Zutaten

• 1 Papaya, geschält und gewürfelt
• 1 Zitrone, unbehandelt, Saft ausgepresst
• 200 g Zucker
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Die Papaya schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Saft der Zitrone auspressen und beiseite stellen.
2. Die Papayawürfel, den Zitronensaft und den Zucker in einem Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren köcheln lassen.
3. Nach 10 Minuten den Zimt hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Marmelade dick und klebrig wird.
4. Die Marmelade in saubere Gläser füllen und gut verschließen.

Interessante Information

• Papayamarmelade ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Konfitüren.
• Es ist wichtig, nur unbehandelte Zitronen zu verwenden, da die Schale der Zitrone einige nützliche Vitamine und Mineralstoffe enthält.