Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 500 g Paradeiser, geschält und in Würfel geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frisch gehackter Basilikum
- 2 EL Parmesankäse, geraspelt
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie, bis sie gebräunt sind, ungefähr 3-4 Minuten.
- Fügen Sie Paprikapulver, Tomatenmark, Zucker, Paradeiser, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. Braten Sie, bis die Paradeiser weich sind, ungefähr 10 Minuten.
- Fügen Sie den Basilikum hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Übertragen Sie den Paradeiser-Kraut-Mix in eine ofenfeste Auflaufform und bestreuen Sie den Parmesankäse darüber.
- Backen Sie, bis der Käse geschmolzen ist und leicht gebräunt ist, ungefähr 10 Minuten.
- Servieren Sie warm mit frischem Baguette oder Brot.
Interessante Information
- Gemüsekraut ist eine köstliche und gesunde Art, Gemüse zuzubereiten. Es ist eine gute Quelle für Vitamin A und C und hat auch eine geringe Kalorienzahl.
- Sie können verschiedene Arten von Gemüse verwenden, um verschiedene Aromen und Texturen zu erzielen.
