Zutaten
- 200 g Penne
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g Ziegenkäse, in Würfel geschnitten
- 2 EL Pinienkerne
- 50 g Rucola
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kochen Sie die Penne nach Packungsanweisung.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch darin anbraten.
- Den Ziegenkäse und die Pinienkerne hinzufügen und alles für ein paar Minuten anbraten.
- Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben und alles vermengen.
- Den Rucola unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Dieses Gericht kann auch mit anderen Gewürzen und Kräutern variierenden Geschmacksrichtungen angepasst werden.
- Sie können auch Feta-Käse oder Schafskäse anstelle von Ziegenkäse verwenden.
