Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 500 g vorgekochte Kartoffeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Die Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und die Gemüsebrühe hinzufügen.
- Alles zusammen kurz aufkochen und dann die Sahne hinzufügen.
- Das Ganze kurz aufkochen und dann bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die vorgekochten Kartoffeln in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber geben.
- Alles im Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.
- Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Sie können das Gericht auch mit anderen Gemüsesorten variieren, z.B. Zucchini, Pilze oder Tomaten.
- Sie können auch andere Arten von Kartoffeln verwenden, z.B. Pellkartoffeln oder Kartoffelpüree.
- Sie können das Gericht auch mit anderen Fleischsorten zubereiten, z.B. Putenbrust oder Schweinefleisch.
