Pikantes Relish Rezept - Einfach und Lecker

Das pikante Relish ist eine köstliche Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und verleiht deinen Speisen eine besondere Note. Dieses Rezept zeigt dir, wie du das Relish in kurzer Zeit selbst herstellen kannst.

Zutaten

• 500g Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 100ml Apfelessig
• 100g brauner Zucker
• 1 TL Senfkörner
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Tomaten überbrühen, häuten und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und die Paprika fein hacken.
3. In einem Topf den Apfelessig mit dem braunen Zucker aufkochen lassen.
4. Die Senfkörner, das Paprikapulver, die Zwiebel und die Paprika hinzufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Tomatenwürfel zugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Relish heiß in Gläser füllen.

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