Plescavica - Ein traditionelles serbisches Hackfleisch-Gericht

Plescavica ist ein traditionelles serbisches Gericht, das aus würzigem Hackfleisch besteht. Es wird häufig auf Grillpartys oder als Hauptgericht serviert. Die Hackfleischbällchen werden mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen zubereitet und anschließend gegrillt oder gebraten. Serviert werden sie mit frischem Brot, Zwiebeln und ajvar - einer serbischen Paprikapaste. Genießen Sie diese herzhafte Spezialität zusammen mit Freunden und Familie!

Zutaten

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Kümmel
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 4 Scheiben Brot
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• Ajvar (serbische Paprikapaste)
• Gegrillte Paprika, optional

Zubereitung

1. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, Paprikapulver, gemahlenen Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
2. Die Hackfleischmasse zu Bällchen formen und flach drücken, um die typische Form von Plescavica zu erhalten.
3. Die Plescavica-Bällchen entweder auf dem Grill oder in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
4. Währenddessen das Brot toasten und die Zwiebeln in Ringe schneiden.
5. Die Plescavica auf das getoastete Brot legen und mit Zwiebelringen und Ajvar garnieren.
6. Nach Belieben können gegrillte Paprika als zusätzliche Beilage serviert werden.
7. Die Plescavica heiß servieren und zusammen mit dem frischen Brot, den Zwiebeln und Ajvar genießen.

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