Polentanockerl

4 stars
3.60 (9)
Polentanockerl
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 05, 2023

Zutaten

  • 1 Tasse Maisgrieß
  • 3 Tassen Wasser
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 2 Eier

Zubereitung

  1. Kombinieren Sie den Maisgrieß, das Wasser, das Olivenöl und das Salz in einem Topf. Rühren Sie die Mischung gut um und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze für 10 Minuten.
  2. Fügen Sie die Petersilie hinzu und rühren Sie die Mischung noch einmal um. Kochen Sie die Mischung ein weiteres Mal für 5 Minuten.
  3. Geben Sie die Mischung auf ein Backblech und streichen Sie sie mit einem Löffel glatt. Lassen Sie die Mischung abkühlen.
  4. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und fügen Sie sie der Polenta hinzu. Vermischen Sie alles gründlich.
  5. Formen Sie die Polenta zu kleinen Kugeln und legen Sie sie auf das Backblech. Backen Sie die Kugeln bei 200°C für 15 Minuten.

Interessante Information

  • Sie können die Polentanockerl auch in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
  • Sie können die Polentanockerl auch mit Käse, Tomaten, Oliven oder anderen Zutaten servieren.
  • Sie können die Polentanockerl auch als Beilage servieren.