Zutaten
- 2 große Schnitzel
- 80 g Mehl
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Butter
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL saure Sahne
- 2 EL Schnittlauch
Zubereitung
- Schneiden Sie die Schnitzel in mundgerechte Stücke und bestreuen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Verquirlen Sie das Ei in einer Schüssel und geben Sie Mehl, Parmesan und etwas Salz und Pfeffer hinzu.
- Tauchen Sie die Schnitzelstücke in die Eimischung und braten Sie sie in einer heißen Pfanne mit Butter an.
- Wenn sie gar sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und geben sie auf einen Teller.
- Für die Sauce: Geben Sie die saure Sahne und Schnittlauch in die Pfanne und erhitzen Sie die Mischung, bis sie warm ist.
- Gießen Sie die Sauce über die Schnitzel und servieren Sie sie direkt.
Interessante Information
- Butterschnitzel sind ein klassisches Gericht, das schon seit vielen Jahren in deutschen Küchen serviert wird.
- Sie können das Gericht auch mit anderen Arten von Fleisch, wie Hähnchen oder Schweinefleisch, zubereiten.
- Das Rezept eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Kartoffeln oder Reis.
