Topfenplunder

Zutaten

• 400 g Topfen
• 3 Äpfel
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• 50 g Butter, geschmolzen
• 300 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Ei
• 150 ml Milch

Zubereitung

1. Den Topfen, die Äpfel, den Zucker und den Zimt in einer Schüssel mischen.
2. Mehl, Salz, Butter und Ei in einer anderen Schüssel mischen.
3. Die Milch langsam in die Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig ausrollen und die Topfenmischung darauf verteilen.
5. Den Teig zusammenklappen und die Ränder verschließen.
6. Den Plunder in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Interessante Information

• Topfenplunder ist ein traditionelles österreichisches Dessert.
• Der Teig kann auch mit Pflaumen oder anderen Früchten gefüllt werden.
• Der Plunder kann warm oder kalt serviert werden und schmeckt mit Vanillesauce oder Sahne besonders gut.