Surbraten

Zutaten

• 1 kg Schweinebraten
• 2 Zwiebeln
• 3 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Salz
• 2 TL Paprika

Zubereitung

1. Den Schweinebraten waschen, trocknen und mit Salz und Paprika einreiben.
2. Die Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Knoblauchzehen fein hacken.
4. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
5. Die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten.
6. Das Tomatenmark und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
7. Die Sauce in eine Auflaufform geben und den Schweinebraten hineinlegen.
8. Die Form mit Alufolie abdecken und den Braten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 60 Minuten garen.
9. Den Braten aus dem Ofen nehmen, abdecken und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Interessante Information

• Der Surbraten ist eine beliebte Art, Schweinefleisch zuzubereiten.
• Der Braten kann auch mit Gemüse, Kartoffeln oder anderen Zutaten angereichert werden.
• Der Surbraten schmeckt auch kalt sehr lecker und ist ein idealer Begleiter für Salate oder andere Beilagen.