Putenrouladen mit Blattspinat, Schinken und Parmesan

Zutaten

• 1 kg Putenbrustfilets
• 400 g Blattspinat
• 200 g Schinkenwürfel
• 100 g geriebener Parmesan
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Putenbrustfilets in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Spinat in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
3. Den Schinken und den Parmesan in einer Schüssel mischen.
4. Die Putenbrustscheiben mit etwas Schinken-Parmesan-Mischung belegen und mit dem Spinat bedecken.
5. Die Rouladen einrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.
6. Die Rouladen in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
7. Rouladen in eine Auflaufform legen, im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 20 Minuten backen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Verwenden Sie für dieses Rezept möglichst frische Zutaten.
• Variieren Sie die Füllung nach Belieben, z.B. mit frischem Gemüse, Käse oder Kräutern.
• Servieren Sie dazu einen frischen Salat oder eine leckere Beilage.