Zutaten
- 4 Zucchini
- 2 Auberginen
- 3 Paprika
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Tomaten
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL gehackter Thymian
- 1 EL gehackter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zucchini, Auberginen und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Tomaten enthäuten und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Alle Zutaten in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Kräuter hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Das Ratatouille sollte anschließend noch etwa 10 Minuten ziehen und dann serviert werden.
Interessante Information
- Ratatouille ist ein typisch französisches Gericht, das ursprünglich aus dem Süden Frankreichs stammt.
- Die Zutaten können variieren und es gibt viele verschiedene Methoden, es zuzubereiten.
- Ratatouille ist eine gesunde und leckere Option, die viel Vitamin A, C und E enthält.
- Es eignet sich hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht.
