Zutaten
- 1 kg Rettich
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Senfpulver
- 2 EL Zwiebeln, fein gehackt
- 1 EL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Rettich schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln fein hacken und zusammen mit dem Rettich in eine Schüssel geben.
- Essig, Öl, Senfpulver, Zucker, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermengen und über den Rettich geben.
- Alles gut vermischen und gut durchziehen lassen.
- Die Rettichkaltschale vor dem Servieren noch einmal abschmecken und nach Belieben noch etwas Salz oder Pfeffer hinzufügen.
Interessante Information
- Rettich hat einen sehr niedrigen Kaloriengehalt und ist reich an Vitaminen und Mineralien.
- Sie können die Rettichkaltschale auch mit anderen Zutaten wie Tomaten, Gurken oder Mais anreichern.
- Dieser Salat schmeckt auch sehr gut, wenn er einige Stunden ziehen lassen.
