Rezept für feurig-scharfe Feuersauce

Diese Feuersauce ist die perfekte Begleitung für alle, die es gerne scharf mögen. Mit frischen Chilis, Knoblauch und Gewürzen wird sie zu einer wahren Geschmacksexplosion. Die Zubereitungszeit beträgt nur 10 Minuten und die Sauce eignet sich ideal als Dip oder als Würze für Fleischgerichte, Burger oder auch Wraps. Probieren Sie diese feurige Sauce aus und lassen Sie sich von ihrer Schärfe und Würze überraschen!

Zutaten

• 3 frische Chilis
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• Saft von 1 Zitrone
• 1 EL Tomatenmark
• 250 ml Wasser
• Optional: 1 TL Tabasco

Zubereitung

1. Die Chilis und Knoblauchzehen fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Chilis und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Paprikapulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Zucker und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Das Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
6. Mit dem Zitronensaft ablöschen und das Wasser hinzufügen.
7. Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
8. Optional kann noch 1 TL Tabasco für extra Schärfe hinzugefügt werden.
9. Die Sauce abkühlen lassen und in ein sauberes Glas abfüllen.
10. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen.

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