Ribisel und Karotten Marmelade

Zutaten

• 1kg Ribisel
• 2kg Karotten
• 1kg Zucker
• 2 Zitronen (Saft und Schale)

Zubereitung

1. Ribisel und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Ribisel, Karotten, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ungefähr 1/2 Stunde köcheln lassen.
3. Die Marmelade auf eine Platte geben, abkühlen lassen und in sterilisierte Gläser füllen.

Interessante Information

• Marmelade kann bis zu 3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Sie können verschiedene Früchte in der Marmelade mischen, um einzigartige Geschmäcker zu erzielen.