Gans mit Apfel und Maronifülle

Zutaten

• 1 Ganze Gans
• 1 kg Äpfel
• 250 g Maronen
• 2 EL Butter
• 1 TL Salz
• 2 TL Pfeffer
• 1 TL Zimt
• 2 EL Zucker
• 1 TL Knoblauchpulver
• 2 EL Senf
• 250 ml Wasser

Zubereitung

1. Gans waschen, innen und außen trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver einreiben.
2. Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Maronen schälen und klein hacken.
3. Butter in einer Pfanne erhitzen und Äpfel und Maronen darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Zucker und etwas Wasser ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Fülle in die Gans füllen, die Öffnung mit einem Holzspieß verschließen und die Gans in einen Bräter legen.
5. Senf und restliches Wasser in den Bräter geben und die Gans im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2, Umluft: 160 Grad) 1 1/2 Stunden braten.
6. Gans aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Interessante Information

• Ein ganze Gans ist ein besonderer Genuss und ein Highlight auf dem Festtagsmenü.
• Das Füllen der Gans mit Äpfeln und Maronen ist eine tolle und leckere Idee.
• Die Zubereitungszeit ist etwas länger, aber es lohnt sich!