Zutaten
- 15 g Bärlauch
- 2 EL Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Bärlauch waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten, bis sie golden braun sind.
- Bärlauch, Knoblauch und Olivenöl in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten.
- Die gerösteten Pinienkerne hinzufügen und nochmals alles gut verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Bärlauch ist eine sehr gesunde und nährstoffreiche Pflanze, die reich an Vitamin A, Vitamin C, Eisen und Kalzium ist.
- Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und hilft bei der Verdauung.
- Bärlauch kann auch als eine Art natürliches Antibiotikum verwendet werden.
