Zutaten
- 3 Tassen entsteinte schwarze Oliven
- 1/4 Tasse Kapern
- 2 Tassen Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackter Rosmarin
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
Zubereitung
- Geben Sie die Oliven in einen Mixer und mahlen Sie sie zu einer Paste.
- Fügen Sie die Kapern, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Rosmarin, Zitronensaft und Pfeffer hinzu und mixen Sie alles gut zu einer Paste.
- Geben Sie die Paste in eine Schüssel und servieren Sie sie als Dip zu Brot, Cracker oder Gemüse.
Interessante Information
- Sie können Tapenade auch als Füllung für Fleisch, Fisch oder Gemüse verwenden.
- Tapenade kann auch als Brotaufstrich verwendet werden.
- Tapenade kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
