Zutaten
- 1 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 250 g Topfen
- 2 EL frisch gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
- geriebener Käse
Zubereitung
- Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl dazugeben.
- Milch unter ständigem Rühren langsam hinzufügen.
- Topfen und Schnittlauch unterrühren und aufkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Interessante Information
- Fügen Sie einige Kräuter hinzu, um dem Topfen mehr Geschmack zu verleihen.
- Fügen Sie geriebenen Schinken oder gekochten Schinken hinzu, um dem Topfen eine andere Note zu verleihen.
- Servieren Sie den Topfen zusammen mit einem Salat oder Gemüse.
