Ribiselmarmelade

Zutaten

• 500 g Rote Ribisel
• 200 g Zucker
• 1 Zitrone

Zubereitung

1. Ribisel waschen, putzen und die Stiele entfernen.
2. Die Ribisel mithilfe einer Küchenmaschine pürieren.
3. Den Zucker in einem Topf mit etwas Wasser auflösen.
4. Die Zitrone schälen und auspressen. Saft und Schale in den Topf geben.
5. Die Ribiselpüree in den Topf geben und alles zusammen aufkochen lassen.
6. Die Marmelade unter ständigem Rühren 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie eine dickflüssige Konsistenz erreicht.
7. Anschließend die Marmelade heiß in Gläser füllen und verschließen.

Interessante Information

• Diese Marmelade schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch sehr gesund. Sie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.
• Ribiselmarmelade schmeckt auch sehr gut zu Quark, Joghurt, Käse oder als Füllung in Kuchen.