Zutaten
- 500 g Weichseln
- 200 g Gelierzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Zimt (optional)
Zubereitung
- Die Weichseln waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Weichselstücke zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben und aufkochen lassen.
- Die Marmelade ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis sie eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat.
- Die Marmelade noch heiß in Gläser füllen und verschließen.
Interessante Information
- Weichseln sind eine gute Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe.
- Gelierzucker ist eine Mischung aus Zucker und Pektinen, die das Gelieren der Marmelade unterstützen.
- Zimt kann als Gewürz in Marmelade verwendet werden, um eine interessante Note zu verleihen.
