Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL gemahlene Nelken
- 250 g Butter
- 3 Eier
- 2 EL Rum
- 200 g gemischte Nüsse
- 100 g Rosinen
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Gewürze in einer Schüssel vermischen.
- Butter und Eier hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Rum und Nüsse unterrühren.
- Rosinen unterheben.
- Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
- Kuchen auskühlen lassen und genießen.
Interessante Information
- Der Kuchen lässt sich auch prima einfrieren und ist daher ein idealer Snack für unterwegs.
- Wer mag, kann auch eine Glasur oder Schokoladenglasur auf den fertigen Kuchen streichen.
- Der Kuchen schmeckt besonders lecker, wenn er mit einem Klecks Sahne serviert wird.
