Zutaten
- 500 g Mehl
- 4 EL Zucker
- 250 g Butter
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 200 ml Sahne
- 1 kg Kirschen
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel vermengen und den Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ein Rechteck von etwa 30 x 40 cm ausschneiden.
- Die Sahne auf dem Teig gleichmäßig verteilen und die Kirschen darauf verteilen.
- Von der kurzen Seite des Rechtecks aus den Teig aufrollen und die Enden fest andrücken.
- Den Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.
- Den Strudel aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Kirschenstrudel kann auch mit anderen Früchten wie Äpfeln, Pflaumen oder Blaubeeren gefüllt werden.
- Den Strudel kann man auch mit Puderzucker bestreuen oder mit Vanillesoße servieren.
- Der Teig kann auch mit einer Mischung aus Butter und Margarine zubereitet werden.
