Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 EL Backpulver
- 2 EL Zimt
- 2 EL Vanillezucker
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 2 EL Rum
- 400 g geraspelte Rüben
- 200 g Sahne
- 200 g Puderzucker
- 150 g Schokostreusel
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
- Butter und Eier hinzufügen, verrühren und Rum hinzufügen.
- Geraspelte Rüben unter die Masse heben.
- Eine Springform (26 cm Ø) einfetten und die Masse einfüllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C ca. 50 Minuten backen.
- Sahne, Puderzucker und Schokostreuseln in einer Schüssel verrühren.
- Die Creme auf den Kuchen geben und weitere 20 Minuten backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Dieser Kuchen eignet sich hervorragend als Abendessen oder als Dessert für Gäste.
- Sie können die Menge der Schokostreusel nach Belieben variieren.
- Um den Kuchen noch süßer zu machen, können Sie ein paar Tropfen Zucker auf die Oberseite geben.
