Ein saftiger Orangenkuchen mit Öl ist ein köstlicher Kuchengenuss, der durch die fruchtige Note der Orangen besonders erfrischend schmeckt. Durch die Verwendung von Öl wird der Kuchen schön saftig und bleibt lange frisch. Ideal für Kaffeetafeln oder als Dessert nach einem guten Essen.
Zutaten
- 3 Bio-Orangen
- 250g Zucker
- 4 Eier
- 200ml Sonnenblumenöl
- 300g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Orangen gründlich waschen, abtrocknen und Schale abreiben. Orangen auspressen.
- Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Öl langsam einrühren.
- Mehl, Backpulver, Orangenschale, Orangensaft und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
- Kuchen auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
