Die Schokoladen Cupcakes sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Saftiger Schokoladen Teig kombiniert mit einem cremigen Topping sorgt für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Perfekt für Geburtstage, Partys oder einfach zwischendurch.
Zutaten
- 200g Schokolade
- 125g weiche Butter
- 150g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100ml Milch
- Für das Topping: 200g Schlagobers, 200g Frischkäse, 50g Zucker
Zubereitung
- Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen, abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.
- Geschmolzene Schokolade unterrühren.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
- Für das Topping Schlagobers steif schlagen, Frischkäse und Zucker unterheben.
- Die Cupcakes nach dem Auskühlen mit dem Topping garnieren und nach Belieben mit Schokostückchen verzieren.
