Unser Kürbiskuchen ist ein absoluter Genuss für die Sinne. Mit seinem saftigen Teig, dem herbstlichen Aroma von Kürbis, Zimt und Nüssen und der süßen Glasur ist er perfekt für gemütliche Herbsttage oder den nächsten Kaffeeklatsch mit Freunden. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern.
Zutaten
- 500g Kürbisfleisch
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 150g gemahlene Nüsse
- 3 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 Pkg. Backpulver
- 100ml Öl
- 150g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Kürbisfleisch kochen, pürieren und abkühlen lassen.
- Mehl, Zucker, gemahlene Nüsse, Eier, Vanillezucker, Zimt, Backpulver und Öl vermengen.
- Kürbispüree unterrühren und Teig in eine gefettete Form geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
- Aus Puderzucker und Zitronensaft eine Glasur herstellen und den Kuchen damit bestreichen.
- Nach Belieben mit gehackten Nüssen oder Kürbiskernen bestreuen und servieren.
