Dieser saftige Marillenkuchen mit frischem Joghurt ist ein wahrer Genuss. Die süßen Marillen harmonieren perfekt mit dem cremigen Joghurt und machen diesen Kuchen zu einem echten Highlight. Perfekt geeignet für den Sommer!
Zutaten
- 250 g Marillen
- 200 g Joghurt
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Pkg Vanillezucker
- 100 ml Öl
Zubereitung
- Die Marillen waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Öl und Joghurt unter die Eiermasse rühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Masse heben.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und die Marillenspalten darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
