Unser Orangenkuchen mit Mandeln ist ein saftiger Kuchen mit fruchtigem Orangengeschmack und knusprigen Mandeln. Die Kombination aus fruchtiger Frische und nussiger Note macht diesen Kuchen zu einem besonderen Genuss für die Sinne. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als Dessert nach dem Abendessen.
Zutaten
- 4 Eier
- 200g Zucker
- 200g gemahlene Mandeln
- 1 Bio-Orange (Abrieb und Saft)
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100g gehackte Mandeln
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Eier und Zucker schaumig rühren.
- Gemahlene Mandeln, Orangenabrieb und Orangensaft unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben.
- Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
- Gehackte Mandeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Kuchen auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
