Der Schoko-Mandelauflauf ist ein köstliches Dessert, das jeden Schokoladenliebhaber begeistern wird. Der Auflauf ist saftig, schokoladig und perfekt kombiniert mit einer feinen Mandelnote. Mit nur wenigen Zutaten und relativ kurzer Zubereitungszeit lässt sich dieser Leckerbissen einfach und schnell zubereiten. Serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne wird der Schoko-Mandelauflauf zu einem wahren Genusserlebnis.
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 4 Eier
- 200g Zucker
- 100g gemahlene Mandeln
- 50g Mehl
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Hitzebeständigen Gefäß über einem Wasserbad schmelzen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung langsam unterrühren.
- Die gemahlenen Mandeln, das Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Auflaufform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
- Den Schoko-Mandelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht knusprig ist.
- Den Schoko-Mandelauflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und optional mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne servieren.
