Saftiges Bananenbrot - ein Klassiker zum Genießen

5 stars
4.61 (9)
Saftiges Bananenbrot - ein Klassiker zum Genießen
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
60 min.
Gesamtzeit:
80 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf April 03, 2024

Das Bananenbrot ist ein klassisches Gebäck, das sich perfekt für einen gemütlichen Nachmittag eignet. Es ist saftig, aromatisch und einfach in der Zubereitung. Mit den süßen Bananen und den leckeren Gewürzen ist es ein Genuss für die ganze Familie.

Zutaten

  • 3 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 200g Zucker
  • 100g Butter
  • 250g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 100g gehackte Nüsse

Zubereitung

  1. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und die geschmolzene Butter hinzufügen.
  3. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und zu der Ei-Zucker-Masse geben.
  4. Die zerdrückten Bananen unterrühren und die gehackten Nüsse untermengen.
  5. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen.
  6. Das Bananenbrot auskühlen lassen und in Scheiben geschnitten servieren.

Interessante Information

  • Bananenbrot ist in den USA als "Banana Bread" sehr beliebt.
  • Man kann dem Teig auch noch Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzufügen, um das Bananenbrot zu variieren.