Dieser Süße Hirseauflauf ist ein einfaches und dennoch köstliches Dessert, das besonders in der kalten Jahreszeit wunderbar schmeckt. Die Kombination aus Hirse, Milch, Zimt und Rosinen ergibt eine cremige und süße Leckerei, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann.
Zutaten
- 100g Hirse
- 500ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 50g Rosinen
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Hirse in einem Topf mit der Milch zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Zucker, Zimt und Rosinen hinzufügen und unterrühren.
- Etwas abkühlen lassen und die Eier trennen. Das Eigelb unter die Hirsemischung rühren.
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Die Masse in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten goldbraun backen.
- Heiß oder kalt servieren und genießen!
