Diese Lasagne mit Avocadocreme ist eine köstliche vegetarische Variante des klassischen italienischen Gerichts. Die cremige Avocadocreme verleiht der Lasagne eine besondere Frische und macht sie zu einem echten Highlight auf dem Teller. Mit einer bunten Mischung aus Gemüse und würzigem Käse ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus für alle Liebhaber der italienischen Küche.
Zutaten
- Lasagneplatten
- Zwiebel
- Knoblauch
- Paprika
- Zucchini
- Karotte
- Tomatenpassata
- Avocado
- Zitrone
- Ricotta
- Parmesan
- Mozzarella
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Zucchini und Karotte klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
- Tomatenpassata hinzufügen und köcheln lassen.
- Avocado mit Zitronensaft, Ricotta und Parmesan pürieren.
- Lasagneplatten abwechselnd mit Gemüsesauce, Avocadocreme und Mozzarella in eine Auflaufform schichten.
- Mit Parmesan bestreuen und im Ofen backen, bis die Lasagne goldbraun ist.
