Leckere Hirselaibchen mit Kartoffelsalat

Diese köstlichen Hirselaibchen sind eine wahre Delikatesse und eignen sich perfekt als herzhafte Hauptmahlzeit. Zusammen mit einem frischen Kartoffelsalat ein wahrer Genuss für alle Feinschmecker. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und wird sicherlich die ganze Familie begeistern.

Zutaten

• 250g Hirse
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 100g Semmelbrösel
• Salz, Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Hirse in reichlich Wasser etwa 20 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne glasig anbraten.
3. Die abgekühlte Hirse mit den Zwiebeln, den Eiern und den Semmelbröseln vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Aus der Masse Laibchen formen und in heißem Öl goldbraun braten.
5. Für den Kartoffelsalat gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit einer Marinade aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
6. Die Hirselaibchen mit dem Kartoffelsalat servieren und genießen!

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