Genießen Sie die Frische des Frühlings mit diesem köstlichen Rezept für grünen Spargel mit knusprigem Parmesan überbacken. Die zarten Spargelstangen werden mit Olivenöl beträufelt, mit Parmesankäse bestreut und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht passt.
Zutaten
- 500g grüner Spargel
- 2 EL Olivenöl
- 100g Parmesankäse, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- Waschen Sie den Spargel, schneiden Sie die holzigen Enden ab und legen Sie die Stangen auf das Backblech.
- Beträufeln Sie den Spargel mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Streuen Sie den geriebenen Parmesankäse über den Spargel und backen Sie ihn im Ofen für ca. 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren Sie den grünen Spargel mit Parmesan heiß und genießen Sie ihn als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
