Ein frischer Frühlingssalat, der mit Vogelmiere und Bärlauch für eine würzige Note sorgt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu anderen Gerichten. Der Salat ist gesund, lecker und bringt frische Aromen auf den Teller.
Zutaten
- 150g Vogelmiere
- 50g Bärlauch
- 1/2 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Vogelmiere gründlich waschen und trocken tupfen.
- Den Bärlauch fein hacken und mit der Vogelmiere vermengen.
- Die Zitrone auspressen und den Saft über den Salat träufeln.
- Das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
