Saftiges Lachsfilet mit knusprigem Zucchini Gratin

Genießen Sie dieses köstliche Gericht aus saftigem Lachsfilet und knusprigem Zucchini Gratin. Die Kombination aus zartem Fisch und würzigem Gemüse ist einfach unwiderstehlich. Ein perfektes Gericht für besondere Anlässe oder für ein gemütliches Abendessen zu Hause.

Zutaten

• 4 Lachsfilets
• 2 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100g geriebener Parmesan
• 200ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Zucchinischeiben hinzufügen und kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Sahne in die Pfanne gießen und alles kurz aufkochen lassen.
6. Den geriebenen Parmesan unterrühren und die Mischung vom Herd nehmen.
7. Die Lachsfilets salzen und pfeffern, in eine Auflaufform legen und mit der Zucchini-Sahne-Mischung bedecken.
8. Das Gratin für ca. 20-25 Minuten im Backofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
9. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Interessante Information