Kartoffelkas mit Buttermilch ist ein traditionelles Gericht aus Bayern, das einfach zuzubereiten ist und wunderbar als deftige Brotzeit oder als Beilage zu verschiedensten Gerichten serviert werden kann. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und erfrischender Buttermilch macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Zutaten
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 200 ml Buttermilch
- Salz und Pfeffer
- frische Schnittlauchröllchen
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser weich kochen.
- Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne glasig dünsten.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen, zerstampfen und mit der gedünsteten Zwiebel vermengen.
- Die Buttermilch hinzufügen und alles gut verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Schnittlauchröllchen bestreuen.
- Den Kartoffelkas warm servieren und genießen.
