Saure Schotten

Zutaten

• 2-3 mittelgroße Kartoffeln
• 1/2 Kopf Weißkohl
• 1 Zwiebel
• 3 EL Essig
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Kohl in dünne Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
5. Die Kartoffeln und den Kohl hinzufügen und etwa 5 Minuten braten.
6. Den Essig, den Zucker, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Die Pfanne abdecken und alles ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
8. Zum Schluss noch einmal abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Saure Schotten sind ein traditionelles schottisches Gericht, das auch als Haggis bekannt ist.
• Es ist eine preiswerte und schnelle Mahlzeit, die auch leicht zu machen ist.
• Saure Schotten können als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.