Zutaten
- 1 EL Butter
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 300 g Stachelbeeren
- 100 g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Butter, Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Eier hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Tarteform damit auslegen.
- Stachelbeeren waschen und auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
- Puderzucker und Zitronensaft zu einem Guss verrühren und die Tarte damit bestreichen.
- Die Tarte noch einmal 5 Minuten backen.
- Die Stachelbeer-Tarte abkühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Stachelbeeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und ein natürlicher Zuckerlieferant.
- Sie sind sehr schmackhaft und haben eine leicht säuerliche Note.
- Stachelbeeren sind auch ein wirksames Heilmittel gegen Magenbeschwerden.
