Zutaten
- 500 g Mehl
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel Salz
- 125 ml warmes Wasser
- 200 g gekochte Kartoffeln
- 100 g Feta-Käse
- 100 g geriebener Käse
- Pflanzenöl zum Frittieren
Zubereitung
- Mehl, Eier, Salz und warmes Wasser in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 20 cm große Kreise ausstechen.
- Kartoffeln, Feta-Käse und geriebenen Käse in die Mitte jedes Kreises geben und die Ränder zur Mitte hin einfalten.
- Die Pirogi in reichlich Pflanzenöl auf mittlerer Hitze frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Fertig!
Interessante Information
- Diese Variante der Pirogi wird in Polen als "Leniwe Pierogi" bezeichnet.
- Sie können die Pirogi auch backen oder dämpfen, statt sie zu frittieren.
- Sie können die Füllung an Ihre Vorlieben anpassen, etwa mit Hackfleisch oder Gemüse.
