Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade
- 200 ml Sahne
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Die Schokolade in eine Schüssel geben und über einem heißen Wasserbad schmelzen.
- Die Sahne mit dem Zucker in einem Topf erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen ist.
- Die heiße Sahne über die geschmolzene Schokolade gießen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Vanilleextrakt hinzufügen und noch einmal verrühren.
- Die Creme abkühlen lassen und dann in eine geeignete Form geben.
- Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest und cremig ist.
Interessante Information
- Für eine besonders leckere Moccacreme empfiehlt es sich, die Sahne vor dem Hinzufügen zur Schokolade zu steif schlagen.
- Sie können auch ein paar Tropfen Orangen- oder Limettenöl hinzufügen, um dem Ganzen eine frische Note zu verleihen.
- Die Moccacreme eignet sich wunderbar als Topping für Kuchen, Torten oder als leckeres Dessert.
