Schafskäsesuppe

Zutaten

• 1 große Paprika, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Mehl
• 2 TL Paprikapulver
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Oregano
• 3 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 1 Tasse Schafskäse

Zubereitung

1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen.
2. Unter ständigem Rühren anbraten und das Tomatenmark und Mehl hinzufügen.
3. Die Gewürze Paprika, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen.
4. Das Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
5. Die geschälten Tomaten hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
6. Den Schafskäse unterrühren und noch einmal aufkochen lassen.
7. Die Suppe abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Diese Suppe ist ein einfaches Gericht, das sich auch als Vorspeise oder Beilage servieren lässt.
• Es ist ein gesunder und leckerer Weg, um die ganze Familie satt zu machen.
• Dieses Gericht kann auch als Hauptgericht serviert werden, indem man zusätzlich Reis oder Nudeln hinzufügt.