Zutaten
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200 g Weinbeeren
Zubereitung
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
- Eier nach und nach hinzufügen und weiterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und in die Schüssel geben.
- Alles gut miteinander verrühren.
- Weinbeeren hinzufügen und unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Interessante Information
- Weinbeeren sind eine gesunde Zutat, die reich an Vitamin C, Eisen, Kalzium und Ballaststoffen ist. Sie helfen auch, den Blutzucker zu kontrollieren und den Cholesterinspiegel zu senken.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er warm serviert wird.
