Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Schalotten, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Burgunder
- 1 EL Tomatenmark
- 500g durchwachsener Schinken, in Scheiben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Schalotten und Knoblauchzehen darin an.
- Geben Sie den Burgunder und das Tomatenmark dazu und lassen Sie es etwa 5 Minuten köcheln.
- Geben Sie den Schinken hinzu und braten Sie ihn an, bis er gar ist.
- Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie darüberstreuen.
- Servieren Sie mit Reis oder Kartoffeln.
Interessante Information
- Das Rezept stammt ursprünglich aus Frankreich.
- Sie können auch andere Arten von Wein verwenden, um das Rezept zu variieren.
- Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, um das Gericht zu würzen.
