Zutaten
- 1 kg Schweinefleisch
- 200 g Speck
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver
- 2 TL Salz
- 2 TL Pfeffer
- 1 EL Zucker
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Senf
- 2 EL Weißweinessig
Zubereitung
- Schneiden Sie das Schweinefleisch in Scheiben und legen Sie es in eine Schüssel.
- Fügen Sie Speck, Olivenöl, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauchpulver, Senf und Weißweinessig hinzu. Gut vermengen.
- Die marinierte Fleischscheiben in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
- Etwas Wasser hinzufügen und die Pfanne abdecken. Bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Das Fleisch ist fertig, wenn es weich und saftig ist.
Interessante Information
- Sie können das Fleisch auch im Ofen zubereiten.
- Sie können die Marinade auch nach Geschmack variieren.
- Sie können das Schnitzelbraten-Rezept auch mit anderem Fleisch wie Rindfleisch zubereiten.
