Kohlrabi-Möhrengemüse in Sahnesauce

5 stars
4.50 (16)
Kohlrabi-Möhrengemüse in Sahnesauce
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 01, 2023

Zutaten

  • 2 Kohlrabi
  • 2 Möhren
  • 3 EL Butter
  • 1 TL Mehl
  • 3/4 l Gemüsebrühe
  • 1/4 l Sahne
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL gehackter Dill

Zubereitung

  1. Den Kohlrabi und die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
  3. Mehl dazugeben und kurz mitbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut verrühren.
  5. Dill hinzufügen und das Gemüse noch einmal 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

  • Kohlrabi ist ein sehr gesundes Gemüse, das reich an Vitamin C, Vitamin K und Kalium ist.
  • Kohlrabi ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und andere Nährstoffe, die bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts und einer guten Verdauung helfen.