Zutaten
- 2 Kohlrabi
- 2 Möhren
- 3 EL Butter
- 1 TL Mehl
- 3/4 l Gemüsebrühe
- 1/4 l Sahne
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- 1 TL gehackter Dill
Zubereitung
- Den Kohlrabi und die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
- Mehl dazugeben und kurz mitbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut verrühren.
- Dill hinzufügen und das Gemüse noch einmal 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Kohlrabi ist ein sehr gesundes Gemüse, das reich an Vitamin C, Vitamin K und Kalium ist.
- Kohlrabi ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und andere Nährstoffe, die bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts und einer guten Verdauung helfen.
